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食譜

宮崎芒果布甸
08 / 06 / 2017

相信芒果布甸是不少人的童年回憶!簡單易製卻又美味無窮,最適合於夏天餐後享受的純樸味道。在布甸上加上些微淡奶可以把芒果的鮮甜味帶出來。使用超甜又多汁的宮崎芒果,製作出一道奢華的芒果布甸獎勵一下自己吧!

 

宮崎芒果布甸

4份

 

食材

•  2個宮崎「太陽之蛋」芒果

•  1包(約7克)無味魚膠粉

•  30克砂糖

•  ½杯淡奶

•  ½杯熱水

 

做法

1. 把芒果去皮,起肉

2. 留起少量芒果然後將其餘的果肉放置攪拌機內攪拌至嫩滑

3. 於大碗內用熱水將魚膠粉溶化,然後擱置3分鐘

4. 加入淡奶及糖,攪拌至砂糖完全溶化

5. 加入預留起的芒果肉,拌勻

6. 把芒果漿平均倒入4個杯內,用保鮮紙蓋住,放入雪櫃過夜凝固

7. 用小小薄荷葉及芒果肉裝飾即可

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