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  • 紐西蘭珍寶金奇異果
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紐西蘭珍寶金奇異果

供應期: 全年

HKD $400.00

有別於常見的綠肉奇異果,金奇異果的果皮呈銅色、光滑不長毛。其金黃色的果肉味道醇美、格外鮮甜。它容易進食,只需把果實對半切開,然後用匙羹片刮起果肉,即可享用。

奇異果源於中國,本在中國野生生長。在七十年代後期,紐西蘭奇異果農夫從中國引進金奇異果種子並開始培育天然金奇異果。農夫先選擇一棵顏色鮮艷及味道獨特的雌性果樹,再與一棵果實又大又飽滿的雄性果樹交叉培植。歷經多年時間,農夫終於在1992年成功種育出香甜多汁的金奇異果,即現在的陽光金奇異果。

挑選秘訣:
優質金奇異果外表飽滿、光滑,果實挺身,輕按時有一點軟,比起一般的綠奇異果要硬一點。避免選擇有皺紋及瘀傷的奇異果。

營養價值:
陽光金奇異果蘊含豐富有益的營養,例如:膳食纖維及奇異酵素,幫助消化。一個陽光金奇異果能提供一天所需的維他命C,並含豐富的鉀質及維他命E。陽光金奇異果低脂、低飽和脂肪、低鈉,更不含膽固醇。

處理手法:
陽光金奇異果售賣時已經成熟,可立即享用。置於室溫內能保鮮數天,而保存於雪櫃內能延長保鮮期。避免把熟透的奇異果跟蘋果及香蕉一起保存,因為蘋果及香蕉會釋放出乙烯氣體,促進水果成熟,容易令奇異果變壞。
 

趣味知識:奇異果,本稱為獼猴桃、中國醋栗,被重新命名為奇異果「Kiwi」,因為外表跟紐西蘭國鳥鷸鴕「Kiwi」一樣,有著圓圓的身軀及棕色的毛。

 


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