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  • 澳洲R2E2芒果
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澳洲R2E2芒果

供應期: 十月至二月

HKD $120.00

常見的澳洲芒果品種有四種,分別是:R2E2、Bowen、Calypso及Honey Gold,其中「R2E2」是澳洲芒果中最巨型的品種。當造期約十月至二月。它的果實較圓,表皮呈深橘色或橘紅色,果肉則呈檸檬黃。「R2E2」的果肉厚實,清甜多汁,口感細膩沒有一般的纖維感,因此深受澳洲人的喜愛。

挑選秘訣:
一個優質成熟的芒果會散發出一陣強烈的香味,輕按時帶有點彈性。

營養價值:
芒果蘊含豐富的維他命C,可以降低膽固醇。一個芒果含有大約300毫克鉀,有助降低高血壓。

處理手法:
保存在雪櫃內的芒果能保鮮四天,但亦應盡早進食。若有需要,可以把已切好的芒果肉放到冰箱內保存。

芒果中間有顆長扁型的果核,切開時,先把芒果垂直放置在砧板上,再將果核兩旁的果肉垂直切下。然後用刀在芒果肉上劃出豎線和橫線,但要小心不要刺穿果皮。完成之後,可以用匙羹挖起果肉,或用手將果肉從果皮背面「推出來」,直接享用。
 

趣味知識:在印度,送出一籃芒果象徵友誼的表現。

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