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  • 山形La France西洋梨
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山形La France西洋梨

供應期: 十月至十一月

HKD $160.00

La France西洋梨原名叫Claude Blanchet梨,於1864年被一名同名法國人Claude Blanchet發現後而獲其名。此品種於日本國內被稱為法國梨,是其中一種最受歡迎的歐洲品種。法國梨的主要出產地於日本山形縣內,全國大約八成的法國梨都在山形縣種植並在山形縣被縣為水果之后。

法國梨擁有一種獨特香味和非常綿軟的口感,熟透後果肉入口即溶、滿有果汁。它的大小一般在200克至250克中間,黃綠色表皮上佈滿啡色斑點。雖然外表看上來不大討好但味道清新,幼滑的口感配上帶有微酸的香甜味道使人回味無窮。

挑選秘訣:
法國梨表皮顏色不會隨著成熟度而改變,所以挑選時要留意梨子的質地。選擇一個正確的時機品嚐法國梨亦相當重要,因為通常法國梨在被採摘之後需要等上幾天,才能夠完全成熟。要知道法國梨何時成熟,輕輕按壓梨子的底部,如果其質感像耳垂一樣,即是已經成熟。

營養價值:
法國梨蘊含膳食纖維、鉀質、鎂質、維他命C及K。啤梨同時亦是其中含低卡路里的水果之一,高纖及低卡的特質使得啤梨成為減肥好幫手並有助降低低密度脂蛋白等有害膽固醇。

處理手法
當法國梨還未完全成熟之前,用膠袋或者報紙包裹梨,在15至20度的室溫下存放2至7天,法國梨便可完全成熟。當法國梨完全成熟後,即可存放進雪櫃內保鮮。由於法國梨的保鮮期比較短,我們建議您盡快食用。


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